#鵜飼全17件
「鵜飼」に関する記事を集めています。
長良川の鮎文化を支える川原町泉屋の歴史と革新
岐阜の川原町泉屋は、長良川の鮎文化の中心地として150年以上続く老舗。友釣りで獲られた天然鮎へのこだわりと、伝統的な熟れ鮨を現代風にアレンジした革新的な料理で、鮎の魅力を多角的に伝えている。
全国で今も続く鵜飼、その場所と独自の魅力
日本全国で観光鵜飼が行われている場所は11箇所。長良川、肱川、三隈川の「日本三大鵜飼」をはじめ、石和鵜飼の徒歩鵜や木曽川鵜飼の昼間開催など、各地で独自の鵜飼文化が息づいている。鵜匠と鵜の絆、そして地域社会の支えが伝統を守る。
宮内庁管轄の小瀬鵜飼、世襲は岐阜に二つあった
宮内庁の管轄下にあり、鵜匠が世襲制で職務を継承しているのは、岐阜県内の「ぎふ長良川の鵜飼」と「小瀬鵜飼」の二つである。この二つの鵜飼は、皇室への鮎献上という特別な職務を担い、全国の鵜飼の中でも特異な位置を占めている。
なぜ日立の鵜の岬でしかウミウを捕獲しないのか？
日立市十王町に位置する鵜の岬は、全国の鵜飼で使われるウミウの唯一の捕獲地です。その理由は、ウミウの生態、地理的条件、そして長年受け継がれてきた特殊な捕獲技術にあります。この記事では、鵜の岬が日本の鵜飼文化を支える役割を探ります。
長良川の鮎はなぜ特別？千年の歴史と香りの秘密
長良川の鮎が「香魚」と呼ばれる理由を、千年以上続く鵜飼の歴史や清流が育む藻類、そして郡上鮎や和良鮎といった地域ごとの特徴から探る。世界農業遺産に認定された長良川の鮎文化の継承についても触れる。
鵜飼の海鵜はなぜ日立から？鵜の岬が選ばれた理由
長良川鵜飼などで使われる海鵜は、茨城県日立市の海岸で捕獲される。その背景には、鵜が集まりやすい地形、人馴れしやすい鵜の性質、そして長年受け継がれてきた特別な捕獲技術がある。日立の鵜捕獲は、伝統文化を支える重要な役割を担っている。
笛吹川の鵜飼、平家落人の伝説と徒歩鵜の謎
山梨県笛吹市の笛吹川で行われる鵜飼は、平家落人の伝説に起源を持つ。急流という地理的条件から生まれた「徒歩鵜」という独特の漁法や、現代に息づく鵜飼の姿を追う。
木曽川鵜飼、昼も夜も続く伝統漁法の秘密
1300年の歴史を持つ木曽川鵜飼。江戸時代に犬山城主が始めた鵜飼は一度途絶えるも、観光鵜飼として復活。全国唯一の昼鵜飼は、鵜匠と鵜の動きを間近で見られるのが特徴。長良川鵜飼との違いや、現代の取り組みにも触れる。
闇と篝火に包まれる小瀬鵜飼の古式ゆかしい漁
岐阜県関市小瀬の長良川で行われる鵜飼は、古代から権力者に保護され、宮内庁の管理下で伝統を守り続けている。人工の光を排した闇の中で、鵜匠が海鵜を操り鮎を獲る様は、自然と人間の共生を映し出す。
1300年の歴史を持つ長良川鵜飼、その継承と現代の課題
長良川鵜飼は1300年以上続く伝統漁法。奈良時代から続く歴史の中で、織田信長や徳川家康の庇護を受け、現代まで継承されてきた。しかし、近年は観覧客の減少や後継者不足といった課題に直面している。
平安貴族の娯楽から観光へ、嵐山の鵜飼の千年の歴史
京都・嵐山で夏の風物詩として親しまれる鵜飼。平安時代に貴族の娯楽として始まり、一度途絶えた後、昭和に観光行事として復活しました。篝火と鵜匠の技が織りなす漁の様子と、その継承の課題について辿ります。
宇治川の鵜飼、平安貴族の遊びから女性鵜匠の挑戦へ
京都・宇治川の鵜飼は、平安時代の貴族の娯楽から一度途絶え、観光資源として再興された歴史を持つ。現代では女性鵜匠が活躍し、人工孵化や「放ち鵜飼」への挑戦も行われている。
肱川の狭さに生まれた「合わせ鵜飼」とは？大洲の鵜飼の魅力
愛媛県大洲市では、日本でも珍しい「合わせ鵜飼」が肱川で行われている。狭い川幅という地理的条件を活かし、鵜匠船と屋形船が並走することで、観客は鵜が鮎を捕らえる様子を間近で体験できる。その歴史や他の鵜飼との違い、現代の取り組みを紹介する。
朝倉の鵜飼、筑後川で受け継がれる伝統の灯火
福岡県朝倉市で営まれる鵜飼は、江戸時代に藩主の庇護のもと鮎漁の実利的な側面から始まりました。時代と共に観光資源としても発展し、筑後川の豊かな環境と鵜匠の技が今に受け継がれています。後継者不足などの課題を抱えながらも、地域の宝として未来へ繋ぐ努力が続けられています。
日田の鵜飼、黒田藩奨励から観光へ発展した歴史
大分県日田市の三隈川で行われる鵜飼は、江戸時代初期の黒田藩による奨励をきっかけに発展した。独自の「巻き狩り」漁法や、観光資源としての側面が特徴。地域に根ざした文化として現代に受け継がれている。
広島・三次で鵜飼はなぜ日本一長い手縄を使うのか
広島県三次市に伝わる鵜飼は、戦国時代に始まり、藩主の奨励を経て観光へと発展した。日本一長い手縄や独特の舟など、漁獲高を追求した実用的な漁法が特徴であり、広島県無形民俗文化財に指定されている。
錦帯橋の錦川での鵜飼はいつから？篝火と鵜舟の夜を追う
岩国・錦帯橋の錦川で「う飼い」は行われているのか。江戸時代初期に藩主が奨励した伝統漁法は、幾多の危機を乗り越え、現代も観光資源として息づく。長良川鵜飼との比較や、現代に続く鮎と人の関わりにも触れる。