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興津川は、多くの河川で稚鮎の放流が一般的となる中、天然遡上が活発な数少ない川である。その背景には、水質、河川構造、降雨量といった自然条件に加え、地域住民による長年の河川保全の取り組みがある。本記事では、興津川の鮎の生態と、その維持を支える要因を探る。
興津川沿いの両河内地区で獲れるたけのこは、えぐみが少なくやわらかいと評判だ。その理由は、清流が育む土壌と気候、そして生産者の「白子たけのこ」を狙った栽培技術にある。他産地との違いや、地域での取り組みも紹介する。