curiosu / キュリオす
紀行で文化や歴史を綴る、好奇心をくすぐるメディア。
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海面上昇や水温変化で不安定な海苔生産。高知県のシーベジタブルや高知大学は、地下海水や閉鎖循環システムを活用した陸上養殖で、安定供給と品質向上を目指す。異業種参入も進み、海苔生産の新たな可能性が拓かれている。
有明海が海苔作りに適した理由として、日本一の干満差を利用した支柱式養殖と、豊富な河川からの栄養塩供給を解説。江戸時代からの歴史と、キャスリーン・ドリュー博士の発見による技術革新、そして現代の環境変化への対応についても触れる。