curiosu / キュリオす
紀行で文化や歴史を綴る、好奇心をくすぐるメディア。
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富山市岩瀬地区に根差す桝田酒造店と代表銘柄「満寿泉」の歴史を辿る。吟醸酒の先駆けとなった挑戦、食に寄り添う酒質へのこだわり、そして地域活性化への貢献まで、その歩みを紹介する。
富山市岩瀬の歴史的街並みは、廻船問屋の繁栄と衰退を経て、桝田酒造店5代目当主の主導で再生した。古い建物を購入・改修し、飲食店やアトリエなどを誘致。「食とクラフトの街」として新たな魅力を生み出している。