福岡の冬の味覚、鮟鱇はどこで獲れる？玄界灘と豊前海の恵み

福岡で冬に味わえる鮟鱇は、特定のブランド化はされていないものの、玄界灘や豊前海で漁獲される。沖合底びき網漁や刺し網漁で捕獲され、キアンコウやクツアンコウが主。鍋料理などで親しまれている。