curiosu / キュリオす
紀行で文化や歴史を綴る、好奇心をくすぐるメディア。
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2026年5月17日
岩手県で親しまれる「耳かりんとう」は、一般的な棒状とは異なる円盤形と渦巻き模様が特徴。その形状は、地域の小麦栽培や郷土菓子の歴史、そして「耳」に似た形が由来とされる。薄く揚げられた軽やかな食感と素朴な甘みは、岩手の風土と人々の暮らしに根ざした菓子文化を物語る。
2026年5月16日
大分県には、南蛮文化、平安時代、城下町の歴史など、多様な背景を持つ銘菓が存在する。「ざびえる」はザビエル来航を、「やせうま」は平安貴族の食文化を、「三笠野」は岡藩の献上菓子を起源とする。これらの菓子は、異文化交流、郷土食、藩主の嗜好といった多層的な歴史を反映している。
2026年5月14日
青森県弘前市には390年以上続く老舗「御菓子司 大阪屋」があり、江戸時代から伝わる「竹流し」や「冬夏」といった銘菓を生み出してきた。本記事では、これらの菓子が津軽の歴史、風土、そして文化とどのように結びついているのかを解説する。
鹿児島には、あくまき、からいも餅、いこ餅、かからん団子、ちんこ団子など、かるかんに匹敵する個性的な銘菓が数多く存在する。本記事では、これらの菓子の歴史的背景、風土や知恵との関わり、そして現代における姿を解説する。