成田の「鉄砲漬け」、なぜ鉄砲？瓜と唐辛子のユニークな関係

成田山新勝寺の参道で知られる「鉄砲漬け」。そのユニークな名は、瓜の中心をくり抜き、青唐辛子を詰める独特の製法に由来する。保存食から土産物へと発展した、この地の食文化に根ざした工夫を探る。