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東海道の難所、金谷宿で生まれた菜めし田楽。大根の葉を空煎りし、香ばしく焼いた豆腐に味噌を塗る手間暇かけた料理は、旅人の空腹を満たし、心身を慰めた。豊橋の菜めし田楽との違いや、現代に息づく伝統の味を紹介。
東海道の宿場町・金谷宿で親しまれた飴餅は、徳川家康が関ヶ原の戦いの前に食し、勝利後に「御開運の飴餅」と名付けたという伝説を持つ。一度は姿を消したが、現代に再現され、地域の歴史を伝える甘味となっている。
江戸時代、大井川の宿場町として栄えた静岡県金谷。架橋や渡船が禁じられた背景には、幕府の政策、土木技術の限界、そして川越人足という経済システムがあった。本記事では、その複雑な要因と、鉄道や茶畑が拓いた新たな道筋を辿る。