座布団のような厚さ！丸岡・谷口屋の油揚げが特別な理由

福井県丸岡町の谷口屋は、厚さ3cm、一辺14cmの巨大な油揚げで知られる。その大きさは、浄土真宗の報恩講と結びついた歴史的背景と、厳選された素材、約1時間かけて揚げる職人の技によって生み出されている。