高崎はなぜパスタの街になった？シャンゴと粉もん文化の系譜

群馬県産の小麦と根付いた粉もん文化を背景に、洋食店「シャンゴ」の創業が転換点となり「高崎パスタ」が誕生。ボリュームと独自性を追求した進化と、「キングオブパスタ」イベントによる街のブランド化の経緯を辿る。