與止日女神社の白玉饅頭、千数百年の伝承と米粉の秘密

佐賀市大和町、嘉瀬川沿いの與止日女神社脇で味わえる白玉饅頭。その起源は神功皇后の妹である與止日女命の伝承にあり、明治時代に地域の名物として商品化された。地元産米の自家製粉と「二度蒸し二度捏ね」の製法が、もちもちとした食感と餡の甘さを引き立てる。