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熊谷の銘菓「五家宝」の起源には諸説あるが、宿場町としての地の利と、もち米の「タネ」ときな粉の「皮」という独自の製法、そして職人の手わざがその発展を支えてきた。現代でも地域に根差した食文化として再評価され、新たな試みも行われている。
平安時代末期に熊谷氏が本拠とした熊谷は、中山道の宿場町として栄え、明治期には鉄道開通と製糸業で近代都市へと発展した。戦災からの復興を経て、現代の交通の要衝となっている。