川越で「川越茶」を見かけるのはなぜ？狭山茶との関係を辿る

川越では「川越茶」という文字を多く見かけるが、これは平安時代にまで遡る茶栽培の歴史に由来する。一度は衰退したものの、江戸時代以降に「狭山茶」の源流となり、現代では「河越抹茶」として復興活動が進められている。