常陸牛の血統と歴史、茨城で育つブランド牛の秘密

茨城県で育つブランド牛「常陸牛」の歴史を辿る。江戸時代の桜野牧から始まり、昭和のブランド化、そして現代の厳しい血統・飼育基準について、その秘密に迫る。