土浦の米喜が50時間かけて作る氷、昔はどうやって作られていた？

土浦の老舗氷店「米喜」が50時間かけて氷を作る背景から、古代の氷室や江戸時代の天然氷採取・貯蔵の工夫、そして現代の人工製氷技術との対比まで、氷の歴史と技術の変遷を辿る。