江戸川と利根運河が結んだ、流山の白みりん醸造の歴史

流山市は、江戸川と利根運河の水運により、江戸時代から白みりんの一大産地として発展した。良質な米と独自の製法、そして商人の力で栄えた歴史と、現代の都市開発との調和を探る。