富山湾の深層水でアワビはなぜ育つ？全国初の陸上養殖に迫る

富山湾の深海から汲み上げる300m以深の深層水。その低温安定性、清浄性、富栄養性を活用し、入善漁業協同組合が全国に先駆けてエゾアワビの陸上養殖に成功した経緯と、その独自の養殖システムについて紹介。