熊谷の銘菓・五家宝、宿場町で育まれた歴史と職人の技

熊谷の銘菓「五家宝」の起源には諸説あるが、宿場町としての地の利と、もち米の「タネ」ときな粉の「皮」という独自の製法、そして職人の手わざがその発展を支えてきた。現代でも地域に根差した食文化として再評価され、新たな試みも行われている。