curiosu / キュリオす
紀行で文化や歴史を綴る、好奇心をくすぐるメディア。
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丸亀城は生駒、山崎、京極の三家によって築かれ、瀬戸内海の港として金刀比羅宮への玄関口となり栄えた。参詣客の往来は丸亀うちわ産業の発展を促し、塩田も町の産業を支えた。現代に続く城と港、手仕事の歴史を辿る。
香川県丸亀市で生まれた骨付鳥。ハリウッド映画に触発された創業者が考案し、地元の鶏肉文化と独自の調理法で名物へと成長した経緯を辿る。「おやどり」と「ひなどり」の食感の違いや、鶏油の楽しみ方など、その魅力を多角的に紹介する。