射水の万葉カレイはマコガレイ？古代からの物語を味わう

射水市新湊沖で獲れる「万葉カレイ」はマコガレイ。400g以上、肉厚、泥抜きといった基準を満たしたものがブランド化されている。万葉集に詠まれた奈呉の浦の漁業の歴史と結びつき、現代の漁師たちが品質と物語を追求する。