岩国レンコンの九つの穴、藩主の家紋との意外な関係

岩国レンコンは、寛政8年（1796年）に門前地区に種が持ち込まれたのが始まり。主力品種の白花種は、九つの穴を持つことが特徴で、これは岩国藩主吉川家の家紋「九曜紋」に由来すると言われる。錦川の清流と瀬戸内の気候、そして砂質土壌が育む独特の食感と合わせて、地域の食文化を支えている。