八代がトマトの一大産地になった歴史と、干拓地ならではの秘密

八代市がトマトの主要産地となった背景には、江戸時代からの干拓による広大な平野と、い草からトマトへの転換という歴史がある。ミネラル豊富な干拓地特有の土壌が、冬の温暖な気候と合わさり、甘みの強いトマトを育む。