行田の「ゼリーフライ」、なぜ「ゼリー」？その謎を辿る

行田市に伝わる「ゼリーフライ」の由来を探る。日露戦争時代に中国から伝わった料理が、足袋の町でどのように独自の進化を遂げたのか。その名称の秘密と、おからとじゃがいもを使った素朴な味わいの秘密に迫る。