赤穂で「アコウ」「シズ」と呼ばれる魚、坂越牡蠣の秘密

赤穂の海で獲れるキジハタ（アコウ）やイボダイ（シズ）、そして坂越牡蠣。塩田の歴史を持つこの土地で、どのように海の幸が育まれ、地域に根ざした呼び名で親しまれているのかを辿る。