湯河原のきび餅、源頼朝の時代から続く物語

湯河原で親しまれるきび餅の歴史を辿る。源頼朝の逸話に始まり、大正時代の菓子匠による改良、そして白玉粉と黍粉、きな粉の調和が生み出す独特の味わいまで、その魅力を紹介する。