金沢で鰤の幼魚を「ふくらぎ」と呼ぶのはなぜ？由来を探る

金沢で鰤の幼魚が「ふくらぎ」と呼ばれる理由を、地域の歴史や食文化、魚の生態や形状、他地域との比較を通して探る。縁起の良い漢字表記や、魚の形が由来とされる説を紹介する。