富山県で育つ「とやまポーク」の秘密に迫る

富山県で生産される銘柄豚「とやまポーク」に焦点を当てる。米を配合した飼料や清らかな水、そして生産者の工夫が、とろけるような食感と旨味を生み出す背景を探る。