郊外に増えるロピア、その人気の秘密とは

神奈川県藤沢市の精肉店から始まったロピアは、現在郊外を中心に店舗を拡大している。利益を度外視した部門運営や「食のテーマパーク」のような店舗作りで、既存の小売業とは異なる独自の戦略を展開し、多くの顧客を集めている。