curiosu / キュリオす
紀行で文化や歴史を綴る、好奇心をくすぐるメディア。
2 / 761 件
愛媛県西条市で海岸線近くから真水が湧き出る「弘法水」。石鎚山系からの豊富な地下水が、扇状地の地質構造によって海に向かって流れ、地表に押し上げられることで発生する。この現象は、西条特有の地質と水の循環がもたらす、地域に根差した恵みである。
広島県東広島市西条は、極めて軟水である地下水を利用した酒造りで知られる。硬水が主流だった時代に、三浦仙三郎が軟水醸造法を確立し、この地の酒を全国に広めた。盆地の冷涼な気候や良質な米も発展を支えた。