curiosu / キュリオす
紀行で文化や歴史を綴る、好奇心をくすぐるメディア。
5 / 1385 件
若狭湾ではワカメ、アラメ、カジメ、アカモクなど多様な海藻が獲れる。縄文時代から続く海との関わりや、湾の地形・暖流が育む環境、東西の海藻利用との比較、そして現代の藻場再生の取り組みまで、若狭湾の海藻の魅力を辿る。
福井県嶺南地方で養殖される「若狭ふぐ」は、日本最北端の養殖地という厳しい環境で育つことで、身の締まりと歯ごたえが特徴です。天然ふぐの旬とは異なり、一年を通して味わえる若狭ふぐの秘密に迫ります。
福井県で養殖される「ふくいサーモン」は、清冽な淡水と低水温の若狭湾という二つの水系を活かした独自の養殖サイクルで育てられる。これにより、上品な脂と弾力のある肉質、臭みの少なさが実現。海面と陸上の両方で養殖し、年間を通じて安定供給を目指す。
若狭湾のリアス式海岸は、氷河期と間氷期の海面変動、地殻変動によって形成された。湾内を流れる対馬暖流と多様な海底地形が、若狭ぐじや若狭ふぐなど多種多様な海産物を育んでいる。
福井県若狭湾の青の洞窟は、約1万年前の縄文海進によるリアス海岸の形成と、波の浸食作用によって生まれた海食洞です。透明度の高い海水と洞窟の構造が、太陽光を反射・散乱させ、幻想的な青色を生み出します。