魚の神経締め、いつからどう広まった？津本式・前田氏・藤本氏の功績

魚の神経締め技術は、遠洋漁業の発展と共に活け締めの概念が広まった大正時代に萌芽。津本光弘氏らの「津本式」や、前田尚毅氏、藤本純一氏らの尽力により、科学的根拠と共に現代に普及した。