富山湾の白エビ、なぜ大きくならない？深海の宝石の秘密

富山湾の急峻な地形と日本海固有水が育む白エビ。なぜ富山湾にしかまとまった漁場がなく、あの小さな姿から大きくならないのか。その生態と寿命、そして他の深海エビとの比較から、富山湾の環境の独自性を探る。