curiosu / キュリオす
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静岡県浜松市三ヶ日町では、浜名湖を望む丘陵地で大量のみかんが生産されている。その背景には、日照量が多く水はけの良い土壌、冬場の「遠州の空っ風」、そして品種統一と貯蔵技術の確立といった、土地の特性と先人の知恵があった。近年は気候変動への対応も模索されている。
富士宮で落花生が特産品となった背景には、富士山の噴火で形成された水はけの良い火山灰土壌と、昼夜の寒暖差が大きい特有の気候がある。明治時代から続く栽培の歴史と、地域固有の品種を守る人々の選択が、この地の落花生の風味を育んできた。