江戸期、広島米が大坂で重宝された理由とは

江戸時代、広島藩の米が大坂で人気を集めたのは、単なる美味しさだけでなく、安定した供給量、瀬戸内海という地理的優位性を活かした効率的な輸送、そして藩の市場戦略が複合的に作用した結果です。当時の大坂市場が求めたのは、信頼できる安定供給でした。