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岐阜県郡上八幡北町は、国の重要伝統的建造物群保存地区に選定されている。本記事では、度重なる火災を乗り越え、防火と生活用水を兼ねた水路網がどのように町並みを形成し、水舟などの独自のシステムが発展したのかを、地形、水利用システム、町家の様式という三つの要因から探る。
福井県と岐阜県境に位置する九頭竜湖。その名は古くから伝わる「九頭竜伝説」に由来する。本記事では、伝説が生まれた背景と、九頭竜ダム建設によって現在の地形が形成された経緯を辿る。
岐阜県郡上市の阿弥陀ヶ滝荘では、石の流し台と滝の湧き水でそうめんを冷やし、独特の清涼感を生み出している。流しそうめん発祥の地を自称する同店は、竹ではなく石を使う独自の工夫で、滝の自然環境と一体となった食体験を提供している。