佐倉の名物、落花生やヤマトイモが育まれた背景

千葉県佐倉市では、印旛沼の恵みと城下町としての歴史が、落花生やヤマトイモ、味噌といった特産品を育んできた。伝統製法を守る専門店や、地域食材を活用した新グルメ開発も進む。