若狭湾で獲れるワカメやアラメ、アカモクの多様な海藻たち

若狭湾ではワカメ、アラメ、カジメ、アカモクなど多様な海藻が獲れる。縄文時代から続く海との関わりや、湾の地形・暖流が育む環境、東西の海藻利用との比較、そして現代の藻場再生の取り組みまで、若狭湾の海藻の魅力を辿る。