2026年5月17日

岩手の銘菓「耳かりんとう」はなぜ渦巻き形なのか？

岩手県で親しまれる「耳かりんとう」は、一般的な棒状とは異なる円盤形と渦巻き模様が特徴。その形状は、地域の小麦栽培や郷土菓子の歴史、そして「耳」に似た形が由来とされる。薄く揚げられた軽やかな食感と素朴な甘みは、岩手の風土と人々の暮らしに根ざした菓子文化を物語る。