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浜名湖は、約3000年前に古浜名湾が砂州で閉塞されて淡水湖になった後、1498年の明応地震で今切口が開いたことで汽水湖となった。明治時代には服部倉次郎らが養鰻事業を開始し、現在もブランドとして知られる。