熊本の「いきなり団子」：その名の由来と歴史、そして現代に息づく魅力

熊本の郷土菓子「いきなり団子」の名の由来を、手軽さ、生の素材の使用、食べ応えの三つの説から解説。江戸時代からのサツマイモ栽培の歴史と、現代における多様なバリエーションや地域文化における位置づけについても触れる。